Hallo Herr P.
danke für Ihre Bewertung.
Diese können wir leider in keinster Weise nachvollziehen, da die Zustellung bereits am 19.06 um 13 Uhr erfolgte. Was eine genauere oder direkte Analyse natürlich unmöglich macht.
Wir haben von Ihnen keinerlei Reaktion zu dieser Bestellung erhalten, außer jetzt diese Bewertung (die Sie ja als Rundumschlag an allen möglichen Stellen via copy und paste eingestellt haben). Wenn wir eine Beschwerde erhalten regeln wir diese im Normalfall immer kulant zu Gunsten des Kunden, selbst wenn wir z.B. durch Zustellfehler gar nicht Schuld sind.
Ich möchte darauf gerne im einzelnen auf Ihre Kritik eingehen.
Zum Frischfisch, damit meinen Sie sicherlich die 500g Kabeljaufilet, denn das war der einzige Frischfisch, der war super frisch, angeliefert Montag 14 Uhr, zugestellt Dienstag 13 Uhr. Die Kühlkette wurde von unserer Seite eingehalten, diese haben Sie ja auch nicht bemängelt.
Zum Räucherlachs, Sie hatten genau einen echten normalen Räucherlachs, dieser war mit Sicherheit nicht ausgetrocknet, im Gegenteil im Vakuum wässert der eher noch nach. Wäre der totgeräuchert gewesen, hätten Sie eher den zu starken Rauchgeschmack bemerken müssen.
Zu den Räucherlachsen mit Geschmack ist zu sagen, das jeder mehr oder wenige empfindlich auf Geschmäcker ist. Die beiden Sorten schmecken schon stark nach den Zutaten, aber natürlich soll man den Lachs auch noch schmecken können. Wenn der Geschmack stärker sein soll empfehlen wir den Lachs weg zu lassen und den Whisky und Gin direkt aus dem Glas zu trinken. Die Räucherlachse sind nur geflavort mit den jeweiligen Zutaten.
Ebenso bei den Knoblauchgarnelen, jeder Mensch ist anders empfindlich auf Knoblauch. Die Rezeptur ist seit Jahren gleich und bisher hat niemand zu wenig Knoblauch bemängelt. Es kommt auch immer darauf an, was man vorher verzehrt hat und wie man danach auf einen Geschmack reagiert.
Das Rotbarschfilet in Bierteig ist NATÜRLICH fertig gegart, genau das ist ja die Idee dahinter. Dieses gilt es nur zu erwärmen, welches eigentlich ohne Feuchtigkeitsverlust funktioniert, und auch von mehreren Kunden jeden Tag erfolgreich praktiziert wird.
Jetzt noch zu dem Kartoffelsalat und dem nordischen Krabbensalat, DIESE SCHMECKEN HAUSGEMACHT, DA DIESE HAUSGEMACHT SIND, wie all unsere Salate.
Das nächste mal dürfen Sie uns gerne anrufen, dann ist vieles zu klären.
Mit freundlichen Grüßen
M. Klaassen
30.07.2018